武夷山是著名的茶鄉(xiāng)，與臺灣有著深厚的茶緣。臺灣是中國的重點產(chǎn)茶區(qū)之一，特殊的海島地理環(huán)境，使臺灣歷史上就與廈、漳、泉等港口有了茶葉貿易的往來，閩臺連通著海上茶葉之路。臺灣詩人余光中的《鄉(xiāng)愁》詩句，多次出現(xiàn)一個詞“那頭”。而近些年來探究中華茶文化和茶貿易歷史的目光，都不約而同地聚向臺灣“那頭”。
茶園
如今隨著兩岸文化茶事交流往來日漸增多，臺灣“那頭”的茶，福建“這頭”的茶，緣分日漸密切，如今閩臺呈現(xiàn)了“兩岸茶緣隔不斷，一杯茗香過海來”的喜人局面，茶香漂過海峽，氤氳在閩臺兩地。
臺灣盛產(chǎn)茶葉，臺灣農林部門主打的土特產(chǎn)品就有茶葉。武夷山下的茶人們，總喜歡說臺灣的凍頂烏龍是從武夷山移植去的，頗有“溯源”的優(yōu)越感。而臺灣茶人也有本土人的自豪，他們會說福建茶與臺灣茶是連襟姐妹，閩臺烏龍茶是同胞兄弟。
臺灣茶文化堅守住了閩臺相親的文化傳統(tǒng)，屬于閩南文化圈的文昌文化也融入了兩岸的茶香。盛產(chǎn)于臺灣北部的“包種茶”，借助“種”與“中”的諧音，常常用來寄喻考運亨通，意喻參加公務員考試或高校考試的學子，只要誠心常喝“包種茶”，就會連連考中。筆者了解到，“包種茶”源于福建省泉州府安溪縣茶農仿武夷巖茶的包裝樣式，將精制好的茶葉按四兩為一單位，裝成一包，每包用毛邊紙包成長方體，包外再蓋上茶葉名稱及茶行商號水印藍紅兩色章，稱之為“包種”或“包種茶”。
在臺灣日月潭邊上的邵族文化村喝茶很有趣。這是一個典型的土族居民部落。據(jù)現(xiàn)今邵族耆老稱，這個只有280多人口的邵族原始村落里，仍保留著母系社會的一些生活特征。日月潭邊上的邵族文化村，是為了觀光旅游而建設的，邵族姑娘既談高山茶香，也說深山鹿血的甜美。
高山茶在邵族民俗村并不常見，村里多以茶葉為原料做成茶飲料或煮茶葉蛋，與福建茶葉生產(chǎn)區(qū)的做法沒有什么差異。日月潭景區(qū)有一家“阿婆香菇茶葉蛋”，經(jīng)營者是一位80多歲的老婦人，店小名氣大，每一位來到這里的游客都會到阿婆的店鋪買上幾個“香菇茶葉蛋”，阿婆的店鋪也成了日月潭一處傳遞民間茶文化的信使。臺灣還有很多標新立異的茶莊，比如魚池鄉(xiāng)參加競選鄉(xiāng)長的茶農，居然打出了“鄉(xiāng)長紅茶”的產(chǎn)品招牌，臺灣一些茶廠與旅游部門結合，打出“國民旅游卡茶葉特約店”的廣告，以增加誠信度的宣傳。
臺灣茶葉生產(chǎn)主要在阿里山一帶，南投、臺中、嘉義、花蓮等地區(qū)的茶葉栽培也很有歷史。“貴妃美人茶”是臺灣的高端茶(也稱“東方美人高山茶”)，此茶既有凍頂茶的焙火韻味，還有“東方美人”特有的醇厚蜜味及荔枝香，為臺灣茶中之名茶。
從福建武夷山等茶鄉(xiāng)傳去臺灣的烏龍茶，跨越海峽，在臺灣落地生根，如今日益壯大，臺灣的茶產(chǎn)業(yè)正在續(xù)寫閩臺緣，每年的海峽茶博會，也在延續(xù)海上茶葉之路的歷史。筆者有幸到過臺灣的茶鄉(xiāng)，品過茶香，心底總會留著些許抹不去的臺灣茶情，中華同胞的閩臺地緣、親緣、文緣、茶緣，在幽幽茶香中，永遠地連接在一起。
來源：武夷山茶產(chǎn)業(yè)
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